extracto de tomatees un polvo producido a partir de tomates después del procesamiento. Sus materias primas también se conocen como tomates, caquis, y los nombres antiguos son caquis de junio y Xibao Sanyuan. Su fruto es rico en nutrientes y tiene un sabor especial, y se puede comer crudo, cocido y procesado en ketchup, jugo o fruta entera enlatada. Los tomates son ricos en caroteno, vitamina C y vitamina B, con un alto valor nutricional. Se pueden utilizar tanto como verduras como frutas, ya sea crudas o cocidas; Los tomates se pueden usar para procesar y hacer ketchup, jugo de tomate y dientes de tomate; El tomate es rico en licopeno, que tiene una fuerte capacidad antioxidante, puede reducir la presión arterial, eliminar el calor y desintoxicar, y también se puede extraer como un producto para la salud. Los tomates inmaduros no se pueden comer, ya que contienen un componente alcaloide que puede provocar intoxicaciones si se consumen en exceso.
La parte comestible del tomate es una baya jugosa, que tiene muchas variedades. De acuerdo con la forma de la fruta, se puede dividir en redonda, achatada, oblonga y redonda puntiaguda; Según el color de la cáscara, hay rojo brillante, rosa, naranja y amarillo. El tomate rojo, con un color rojo fuego de la fruta, es generalmente ligeramente achatado y de forma esférica, con un ombligo pequeño, carne gruesa, sabor dulce y arenoso, jugoso y refrescante, y de buen sabor. Se puede comer crudo o cocido, y también se puede procesar en salsa de tomate o jugo de tomate; Tomate rosado, de color rosado, de forma casi redonda, con ombligo pequeño, superficie de fruta lisa, acidez y dulzor moderados, y de buena calidad. El tomate amarillo, con un fruto grande de color naranja, de forma redonda, carne gruesa, textura suave y arenosa, es adecuado para alimentos cocinados. Además, los tomates tienen funciones como promover la producción de líquidos y calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, eliminar y aliviar el calor, tonificar los riñones y la diuresis, y pueden tratar enfermedades causadas por el calor como la sed, la pérdida del apetito y la retención de calor. . Tiene importantes efectos hemostáticos, hipotensores y reductores del colesterol, y tiene especial eficacia en el tratamiento de la hemofilia y la lepra. Y el licopeno, que viene con los tomates, tiene una fuerte capacidad antioxidante y puede eliminar los radicales libres que dañan el cuerpo humano.
El extracto de tomate del procesamiento de tomate también tiene ricos componentes nutricionales y valor económico. El "licopeno" contenido en los extractos de tomate tiene un efecto inhibidor sobre las bacterias; Contiene ácido málico, ácido cítrico y azúcares. El tomate es rico en caroteno, vitamina C, vitamina B y vitamina B2, así como en diversos elementos como calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, cobre y yodo. También contiene proteínas, azúcares, ácidos orgánicos y celulosa. Los tomates tienen los efectos de detener el sangrado, reducir la presión arterial, diuresis, fortalecer el estómago y la digestión, promover la producción de líquidos y calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y calmar el hígado. Al mismo tiempo, los tomates son ricos en antioxidantes, que pueden prevenir el daño de los radicales libres al cuerpo. Al mismo tiempo, el licopeno también tiene efectos y eficacia contra el envejecimiento y la reducción de la presión arterial.
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